Pusinková hnízda

Ingredience

• 2 vejce
• ¼ lžička citronové šťávy
• ½ šálku krupicového cukru
• 120 g změklého másla 1 šálek moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 1-2 lžíce mléka
• barevná mini vajíčka
  
  POSTUP
• Troubu předehřejte na 100°C.
• Oddělte žloutky od bílků a bílky dejte do velké mísy. Mísa musí být naprosto suchá, čistá a nesmí být mastná!
• Začněte šlehat bílky mírnou rychlostí, poté postupně přidávejte krupicový cukr a zvyšujte otáčky.
• Přidejte citronovou šťávu a šlehejte 10-15 minut, dokud nevytvoříte tuhý sníh.
• Pomocí cukrářského sáčku s rozetovou špičkou stříkejte kolečka ze sněhu na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte 2 hodiny, poté vypněte troubu a nechte dopéct dalších minut. vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
• Na krém vyšleháme máslo, moučkový cukr, kakao a mléko.
• Pomocí sáčku s velmi malou dírkou nastříkejte středy hnízd a do každého umístěte několik mini vajíček. Nechte ztuhnout v lednici.