Velikonoční muffiny
Velikonoční muffiny
- 100 g mouka (hladká)
- 80 g mouka (polohrubá)
- 200 g cukr (krupice)
- 120 g čokoláda (50%)
- 100 g máslo
- 2 ks vejce
- 180 ml mléko
- 1 PL šťáva (z pomeranče)
- 1 PL kakao (holandského typu)
- 1 balíček prášek (kypřící)
- ½ ČL soda
- zajíčci (čokoládový)
KRÉM:
- 1 kelímek mascarpone
- 1 kelímek šlehačka
- 2 PL cukr (moučkový)
- 1 PL máslo (pistáciové
VELIKONOČNÍ MUFFINY S ČOKOLÁDOVÝM ZAJÍČKEM
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
- V míse smícháme obě mouky, kypřící prášek, kakao, jedlou sodu a dáme stranou.
- Čokoládu s polovinou cukru vložíme do mísy, přelijeme horkým mlékem a mícháme až se čokoláda i cukr rozpustí.
- Máslo a druhou polovinu cukru dáme do mísy a vyšleháme do světlé pěny. Vejce rozklepneme do hrníčku a rozšleháme, při vysokých otáčkách přiléváme k vyšlehanému máslu.
- Pak vmícháme pomerančovou šťávu a směs s moukou. Nakonec přilijeme teplou čokoládu a důkladně promícháme.
- Lžící plníme těsto do připravených košíčků do dvou třetin. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 12 minut. Upečené muffiny vyděláme z formy a necháme vychladnout.
- Na krém si vyšleháme šlehačku společně s mascarpone. Pak do krému zašleháme cukr a pistáciové máslo.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku se špičkou a naneseme na muffiny. Dozdobíme čokoládovým zajíčkem.
Datum vložení:
23. 3. 2023 13:56
Datum poslední aktualizace: 23. 3. 2023 13:57
Datum poslední aktualizace: 23. 3. 2023 13:57