Velikonoční beránek

Ingredience:

• 155 g špaldové mouky celozrnné
• 25 g pšeničné mouky polohrubé
• 130 g třtinového cukru
• ¾ sáčku vanilkového cukru
• ½ lžičky citrónové kůry
• 3 vejce
• 6 lžic kokosového oleje
• 6 lžic horké vody
• ½ prášku do pečiva bez fosfátu
• 30 g vlašských ořechů

Postup:

Ušleháme 3 žloutky s třtinovým a vanilkovým cukrem, postupně přidáme olej, vodu, citronovou kůru, mouku s práškem do pečiva, umleté ořechy a opatrně vmícháme z bílků ušlehaný sníh.

Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme těsto.

Přiklopíme a pečeme v troubě na 160-170 stupňů.